【世界一受けたい授業】ストレス解消の食事方法(食材・レシピ)とは?

世界一受けたい授業で小林弘幸先生が解説したストレス解消の食事方法(食材・レシピ)とは?放送内容・感想まとめ。

2020年4月25日放送の世界一受けたい授業で「ストレスをなくす方法(食事法)」について特集していました。

4月25日の「世界一受けたい授業」は…こんな時こそ心も体も元気に!ストレスをなくす方法教えます!2時間SP

https://www.ntv.co.jp/sekaju/articles/428n0e8zfljo8tzyfzh.html

ウイルスに感染しないためには免疫力が重要で、その免疫力が下がる要因として、ストレスがあるという。

ストレスをなくす食事方法は個人的にも気になったので、放送内容と個人的感想をまとめてみました。

【食事でストレス解消法】GABA(ギャバ)を摂る

GABAの効果について。

GABA(ギャバ)は脳の興奮をしずめ、ストレスを和らげる効果があるという。

※GABAの効果について、グリコ公式HPの詳しい解説↓

GABAは英語のGamma-Amino Butyric Acidの頭文字をとった略称で、その正体は、γ(ガンマ)-アミノ酪酸というアミノ酸の一種で、チョコレートやココアの原料カカオをはじめ、トマトや発芽玄米等の野菜・穀物に含まれています。
γ-アミノ酪酸には、事務的作業による、一時的・心理的なストレス低減する機能があることが報告されています。

https://cp.glico.com/gaba/

オススメの生鮮食品は「メロン」

メロンのGABA含有量は100gあたり、150~300mg

番組ではストレス解消にオススメの食べ物として、「メロン」を紹介していました。

メロンは生鮮食品の中で、GABA含有量が最も多いそうです。

メロンを1/8ほど食べると、1日に十分な量のGABAが摂れるとのこと。

ストレス解消「長生きみそ汁」の作り方

順天堂大学医学部教授・小林弘幸先生が考案したストレス解消に効果的な長生きみそ汁の作り方。

「メロンは高くて食べられない」という人は、順天堂大学医学部教授・小林弘幸先生が考案した「長生きみそ汁」がオススメなんだそうです。

スペシャルみその作り方

長生きみそ汁の基本、スペシャルみその作り方。

まずは「長生きみそ汁」の基本となるスペシャルみその作り方から。

材料↓

  • 赤みそ80g(抗酸化作用がある)
  • 白みそ80g(GABAが豊富)
  • すりおろした玉ねぎ150g(腸内環境を整える)
  • リンゴ酢大さじ1(疲労回復効果)

これらをボウルに入れてよく混ぜます。

そして製氷皿に入れて凍らせれば、1食分が簡単に作れます。

ストレス解消 長生きみそ汁の食材・作り方

小林弘幸先生が教える、ストレス解消・最強みそ汁の作り方。
ストレス解消 最強みそ汁に入れる材料。トマト・白菜・キムチはGABAが豊富。

スペシャルみそを使った、「ストレス解消 最強みそ汁」の作り方。

材料↓

  • トマト(GABAが豊富)
  • 白菜(GABAが豊富)
  • キムチ(GABAが豊富)
  • カツオ(GABAの合成をサポートするビタミンB6が豊富)

作り方↓

  1. 沸騰したお湯にカツオ・白菜を入れます。
  2. 約2分間煮ます。
  3. そこへトマト・キムチを入れます。
  4. ひと煮立ちさせたら、スペシャルみそを入れます。
  5. よく溶かせば、長生きみそ汁の完成。

食材はどれもGABAが豊富で、カツオを入れることで、それらのGABAの合成をサポートするビタミンB6も摂取できるそうです。

作り方も簡単なので、自宅でストレスが溜まったら、一度ためしに食べてみると良いかも。

ちなみにYouTube動画でも、小林弘幸先生の長生きみそ汁(スペシャルみそ)の詳しい作り方が解説されていますのでご参考までに。

YouTube動画でも小林弘幸先生のスペシャルみその作り方とアレンジレシピも紹介しています。

【世界一受けたい授業】ストレスをなくす食事法まとめ

改めて、世界一受けたい授業で紹介していた、ストレス解消のための「GABA(ギャバ)」が豊富なオススメ食材・レシピをまとめると以下になります。

  • メロン(生鮮食品でGABAが一番豊富)
  • スペシャルみそ(赤みそ・白みそ・すりおろした玉ねぎ・リンゴ酢)
  • ストレス解消 最強みそ汁(スペシャルみそ・トマト・白菜・キムチ・カツオ)

こんな感じの放送内容でした。

メロンは高めなので、毎日食べ続けるのはキツイかも知れませんが、小林弘幸先生が解説していた、ストレス解消みそ汁は作れそう。

カツオがなかったら、ツナ缶(水煮)でもビタミンB6があるので、一応はアレンジできそう。

スペシャルみそも一度多めに作ってしまえば、あとは入れて溶かすだけなので簡単ですね。

私も試しに作ってみようと思います。

というわけで、2020年4月25日の世界一受けたい授業で話題になっていた、ストレス解消の食事方法(食材・レシピ)でした。

それでは!